¿Es posible que un restaurante bien situado, con un jefe de cocina excelente, un servicio bueno, espectacular decoración y buena relación calidad-precio fracase? La lógica diría que no, pero a veces los restaurantes fracasan porque no saben gestionar sus recursos o porque no utilizan correctamente las estrategias de marketing.

El curso online de marketing gastronómico es especializado y pretende dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios para gestionar eficazmente los recursos y adaptarse a los nuevos tiempos de la gastronomía.

El marketing gastronómico es un campo que incluye diferentes estrategias y métodos enfocados al mundo de la gastronomía. De este modo, aplicando los planes establecidos, el negocio de la restauración estará en el camino del éxito y del reconocimiento por parte de los comensales. Este concepto, a su vez, también se apoya en tres elementos importantes que merecen ser destacados:

Teniendo en cuenta lo anterior, está claro que el marketing para restaurantes te dará las herramientas para mejorar tu negocio.

Un Curso de Marketing Gastronómico es un programa de formación que enseña a los alumnos a utilizar técnicas de marketing y de comunicación para promocionar y vender productos y servicios gastronómicos de manera efectiva. Los Cursos de Marketing Gastronómico suelen estar dirigidos a profesionales del sector alimentario, como chefs, propietarios de restaurantes, emprendedores del sector gastronómico, etc., y pueden ser impartidos en modalidad presencial u online.

Es innegable que la gastronomía se ha convertido en una parte cada vez más importante de nuestras vidas en los últimos años. Con el auge de las redes sociales, todos podemos convertirnos en «gastro-influencers», compartiendo el último brunch que hemos disfrutado o ese restaurante de moda. Pero la gastronomía no es sólo la comida que nos gusta o el entretenimiento en los restaurantes, es mucho más que eso. La gastronomía es una cultura, tiene un impacto económico y social, y es un mercado muy interesante para muchas marcas de alimentación y servicios. Además, la gastronomía es un vector de impacto y compromiso con el consumidor, y juega un papel esencial en nuestras vidas, ya que a los españoles les gusta comer y beber como forma de ocio social.

Gracias a todo ello, el gastromarketing o marketing gastronómicose ha convertido en una de las especialidades de mayor crecimiento en el ámbito de la comunicación corporativa, contribuyendo a la mejora de las capacidades digitales de un sector cada vez más vinculado a la tecnología. El futuro del sector no puede entenderse sin la digitalización, y sin aprovechar las nuevas oportunidades que conlleva.

Los profesionales del marketing gastronómico serán, por tanto, quienes creen, diseñen y lideren el futuro de nuestra relación con la gastronomía.

El curso online de gastromarketing pretende ayudar a los profesionales a adaptarse a la digitalización de su sector y contribuir así al desarrollo del mundo gastronómico. En un sector cada vez más vinculado a la tecnología, es esencial desarrollar nuestras competencias digitales para aprovechar al máximo las nuevas oportunidades. Si quieres convertirte en un auténtico experto en marketing gastronómico y asegurar el éxito de tu proyecto, de tu negocio o de tu restaurante, no puedes dejar de conocer en profundidad las herramientas esenciales del marketing digital, de definir y ajustar los KPIs a tu negocio, de desarrollar una estrategia de contenidos común para todos tus canales digitales, saber los pasos para crear una marca exitosa aplicando técnicas de design thinking, innovación y creatividad, planificar tus redes sociales y gestionar tu reputación online y offline, crear campañas y acciones digitales, trabajar en acciones de fidelización de clientes y medir su impacto.

El curso online de marketing gastronómico explorará las claves de la tecnología aplicada a tu local: cómo impulsar nuestro proyecto o negocio en la era digital, qué ofrecer y cómo ofrecerlo, ideas atractivas que incorporen las 4S de la gastronomía, cómo sacar el máximo partido a nuestro servicio de delivery y take away, cómo planificar y gestionar las promociones online y offline para que sean un éxito o qué canales de reserva y formas de pago se adaptan mejor a tu caso.

En general si vas a estudiar un curso marketing gastronómico online tendrás estas asignaturas en el programa lectivo. Acuérdate de revisar siempre detalladamente el plan formativo, ya que puede variar de un centro de formación a otro.

¿Cuánto dura un curso marketing gastronómico online? Un curso profesional tiene una duración no inferior a unas 250 horas, pudiendo llegar a las 500 horas dependiendo de los módulos principales.

En un Curso de Marketing Gastronómico, los alumnos aprenden a diseñar y a ejecutar estrategias de marketing y de comunicación para promocionar y vender productos y servicios gastronómicos, a utilizar las redes sociales y otros canales digitales para llegar a nuevos clientes y para fidelizar a los clientes actuales, y a medir y a analizar el rendimiento de las campañas de marketing.

Los Cursos de Marketing Gastronómico suelen incluir asignaturas como:

• Marketing digital: los alumnos aprenden a utilizar técnicas de marketing digital, como publicidad en línea, marketing de contenidos, SEO, redes sociales, etc., para promocionar y vender productos y servicios gastronómicos de manera efectiva.
• Diseño y ejecución de estrategias de marketing: los alumnos aprenden a diseñar y a ejecutar estrategias de marketing y de comunicación que permitan promocionar y vender productos y servicios gastronómicos de manera efectiva.
• Análisis y optimización de campañas: los alumnos aprenden a medir y a analizar el rendimiento de las campañas de marketing, y a optimizar estas para mejorar los resultados.
• Gestión de redes sociales: los alumnos aprenden a utilizar las redes sociales como canal de promoción y de comunicación con los clientes, y a diseñar y a ejecutar campañas en estas plataformas.
• Marketing en el sector gastronómico: los alumnos aprenden a conocer las particularidades del sector gastronómico y a diseñar estrategias de marketing y de comunicación específicas para este sector.

Una estrategia de marketing gastronómico implica diferentes acciones. A continuación te presentamos algunas de ellas para que puedas elegir las que mejor se adaptan a las necesidades actuales de tu restaurante o implementarlas todas si fuera necesario.

Medios de comunicación social

La presencia en las redes sociales ya no es discutible, sobre todo cuando se trata de hacer llegar a un mayor número de personas las experiencias culinarias que ofreces. Es importante hacer uso de fotografías, vídeos y textos persuasivos, que en conjunto consolidan una nueva venta. Siempre puedes contratar a un profesional o hacerlo tú mismo después de estudiar un máster de community manager online.

Posicionamiento SEO

Si tu negocio tiene una ubicación física, es crucial que consideres implementar una estrategia de SEO que te posicione localmente, ya que es a través de estos esfuerzos con lo que podrás lograr la cercanía adecuada en términos de publicidad, tanto para consolidar la relación con tus clientes actuales como para captar la atención de nuevos prospectos. Un buen complemento al curso de marketing gastronómico sería un máster en SEO y SEM online.

Marketing por correo electrónico

Para mantener una relación estrecha con tus clientes, es fundamental despertar continuamente su interés. Por ello, email marketing se ha convertido en una excelente herramienta para proporcionar información relevante y actualizada sobre tu empresa e incluso sobre el propio sector. Si no tienes tiempo o personal para realizar esta estrategia, siempre puedes completar un curso de marketing automation online, donde aprenderás a utilizar herramientas para hacerlo todo de forma automática.

Es difícil determinar cuáles son las asignaturas más difíciles de un Curso de Marketing Gastronómico, ya que esto puede variar dependiendo de las habilidades y conocimientos previos de cada alumno. Sin embargo, algunas asignaturas que podrían considerarse más desafiantes en un Curso de Marketing Gastronómico podrían ser:

• Marketing digital: el marketing digital puede ser una asignatura difícil para aquellos alumnos que no tienen conocimientos previos de este área, ya que el marketing digital es un campo muy amplio y cambiante que incluye técnicas como publicidad en línea, marketing de contenidos, SEO, redes sociales, etc. Los alumnos que no estén familiarizados con estas técnicas podrían encontrar dificultades para comprender y aplicar los conceptos y estrategias de marketing digital.
• Diseño y ejecución de estrategias de marketing: diseñar y ejecutar estrategias de marketing efectivas puede ser un desafío, ya que requiere de una combinación de conocimientos técnicos y creatividad. Los alumnos que no tengan experiencia previa en la creación y ejecución de estrategias de marketing podrían encontrar dificultades para desarrollar una visión y un plan de marketing que se ajuste a las necesidades del negocio.
• Análisis y optimización de campañas: medir y analizar el rendimiento de las campañas de marketing y optimizarlas para mejorar los resultados puede ser una tarea complicada, ya que requiere de una comprensión profunda de los datos y de cómo interpretarlos para obtener conclusiones útiles. Los alumnos que no tengan conocimientos previos de análisis de datos o que no estén familiarizados con las herramientas y técnicas de análisis de marketing podrían encontrar dificultades para comprender y aplicar estos conceptos.
• Gestión de redes sociales: la gestión de redes sociales puede ser una asignatura difícil para aquellos alumnos que no estén familiarizados con estas plataformas o que no tengan habilidades de comunicación y marketing digital. Los alumnos que no sepan cómo utilizar las redes sociales de manera efectiva podrían encontrar dificultades para comprender y aplicar los conceptos y técnicas de marketing en redes sociales.

La calidad de los productos y servicios es esencial en un mundo tan competitivo, especialmente en el sector gastronómico. Es necesario aplicar nuevas estrategias que incluyan todas las herramientas digitales, que pueden marcar una diferencia notable y llevar el negocio al siguiente nivel. Para ello, no sólo hay que tener ganas de triunfar, sino también pasión por uno de los campos profesionales más interesantes y rentables de la actualidad.

Si aprovechamos la nueva ola de tendencias gastronómicas con la ayuda de herramientas de marketing especializadas, aumentaremos nuestras posibilidades de éxito. En este sentido, también es aconsejable realizar másteres y cursos adicionales centrados en la hostelería calidad del servicio, la atención al cliente, la gestión de alojamientos, la gastronomía y la cocina en general. El éxito de una empresa se basa en el esfuerzo y el conocimiento.

Las personas que realizan este tipo de cursos deben aprender a analizar, controlar y visualizar las mejores estrategias para sus respectivos negocios o carreras. En este sentido, también es importante aprender a maximizar la rentabilidad, comunicar y utilizar los medios sociales con eficacia para retener y atraer a nuevos clientes.

Un curso online de marketing gastronómico está dirigido principalmente a dos tipos de perfiles.

A un profesional del marketing que quiere ampliar sus conocimientos en un área en expansión en la que puede especializarse. Este podrá trabajar para una empresa o hacerlo de manera autónoma y emprender su propio negocio de marketing y publicidad.

Al dueño de un local gastronómico, ya sea un restaurante, hamburguesería, pizzería, etc. que necesita aprender nuevas estrategias de gastromarketing para atraer más clientes y aumentar sus ventas. Alguien que quiera convertirse en un experto en marketing gastronómico para saber qué estrategias le ahorrarán tiempo e impulsarán su negocio.

Aquí hay algunos consejos para empezar a estudiar un curso de marketing gastronómico y tener éxito:

1. Conocer la industria gastronómica: Es importante tener un conocimiento profundo de la industria gastronómica para poder comprender los desafíos y oportunidades en el mercado.
2. Aprender sobre diferentes tipos de gastronomía: Es importante conocer los diferentes tipos de gastronomía, incluyendo la cocina internacional, la comida rápida y la comida vegetariana, para poder desarrollar estrategias adecuadas para cada tipo de comida.
3. Comprender la importancia de la experiencia del cliente: Es fundamental comprender la importancia de la experiencia del cliente en el mundo de la gastronomía para poder desarrollar estrategias efectivas de marketing.
4. Conocer los diferentes canales de marketing gastronómico: Es importante conocer los diferentes canales de marketing gastronómico, incluyendo las redes sociales, la publicidad en línea y el email marketing, para poder aplicar las estrategias adecuadas para cada canal.
5. Aprender sobre el análisis y la medición de resultados: Es importante conocer los diferentes métodos de análisis y medición de resultados para poder evaluar la eficacia de las estrategias de marketing gastronómico.
6. Mantenerse actualizado: El mundo del marketing gastronómico está en constante evolución, por lo que es importante mantenerse actualizado sobre las novedades y las tendencias actuales.

A continuación, se presenta una lista de trabajos que se pueden realizar con un Curso de Marketing Gastronómico:

• Marketing y comunicación en empresas alimentarias: los alumnos que hayan completado un Curso de Marketing Gastronómico podrían trabajar en empresas alimentarias, como restaurantes, panaderías, pastelerías, etc., en departamentos de marketing y comunicación. Los profesionales con conocimientos de marketing gastronómico podrían encargarse de diseñar y ejecutar estrategias de marketing y de comunicación para promocionar y vender productos y servicios alimentarios.
• Gestión de redes sociales para empresas alimentarias: los alumnos que hayan completado un Curso de Marketing Gastronómico podrían trabajar como gestores de redes sociales para empresas alimentarias. Los profesionales con conocimientos de marketing gastronómico podrían encargarse de diseñar y ejecutar campañas de marketing en redes sociales y de gestionar la presencia en redes sociales de la empresa.
• Consultoría en marketing gastronómico: los alumnos que hayan completado un Curso de Marketing Gastronómico podrían trabajar como consultores en marketing gastronómico, ofreciendo asesoramiento y servicios de marketing a empresas del sector alimentario. Los profesionales con conocimientos de marketing gastronómico podrían ayudar a las empresas a diseñar y a ejecutar estrategias de marketing y de comunicación efectivas.
• Bloguero o influencer de cocina: los alumnos que hayan completado un Curso de Marketing Gastronómico podrían trabajar como blogueros o influencers de cocina, creando contenidos y promocionando productos y servicios alimentarios a través de sus blogs o redes sociales. Los profesionales con conocimientos de marketing gastronómico podrían utilizar sus habilidades de marketing digital para promocionar su blog o perfil de redes sociales y atraer a más seguidores.
• Gestión de eventos gastronómicos: los alumnos que hayan completado un Curso de Marketing Gastronómico podrían trabajar en la gestión de eventos gastronómicos, como degustaciones, catas, festivales de comida, etc.